近期◈★◈，“做一次◈★◈，吃一周”的“上班族自制预制菜”在网络走红◈★◈。在繁忙的都市生活中◈★◈，烹饪流程是否省时简单◈★◈，成为越来越多年轻人吃饭前的首要考虑◈★◈。除了等着送上门的外卖◈★◈，年轻人还有什么小妙招来解决“吃饭问题”呢？

　　谈起预制菜◈★◈，大家的态度两极分化◈★◈。对于忙碌的上班族来说◈★◈，预制菜提供了便捷的解决方案◈★◈；对于餐饮企业而言◈★◈，使用预制菜可以减少后厨人员◈★◈、提高出餐速度◈★◈，但还是有不少消费者对预制菜提出了质疑甚至抵制◈★◈。

　　于是◈★◈，不少上班族开始了自制“预制菜”◈★◈。在工作之余◈★◈，他们一次性制作可供一周食用的餐食量◈★◈，并按每餐份量进行分装◈★◈，然后整齐地放入冰箱储存◈★◈。用餐时◈★◈，只需将分装好的饭菜在微波炉里加热◈★◈，一份午餐或晚餐就完成了◈★◈。

　　在深圳工作的佳欣自入职场以来◈★◈，就养成了自制“预制菜”的习惯星光大道朱之文周赛◈★◈。她不仅是为了解决一日三餐◈★◈，也是为了给生活构建安全感◈★◈。“我刚工作半年星光大道朱之文周赛◈★◈，没什么积蓄◈★◈，每个月还要交房租◈★◈，如果不在吃上省着点◈★◈，就只能当月光族◈★◈，点外卖又太没有营养了◈★◈。”佳欣表示◈★◈，每次吃亲手做的饭◈★◈，就会觉得幸福感满满◈★◈。

　　在深圳工作3年的小李称◈★◈，自己坚持这样的做法已经一年多◈★◈。起初她也担心食物会变质◈★◈，于是去网上寻找资料◈★◈，发现不少网友也这么做◈★◈，还在平台分享菜谱◈★◈，这让她有了尝试的想法◈★◈。

　　专家表示◈★◈，冷冻对营养的影响不大◈★◈，在极低温度的保护下◈★◈，肉类中的蛋白质和矿物质含量能够保持稳定◈★◈，速冻肉类的营养价值与新鲜肉类相差无几◈★◈。但是◈★◈，若饭菜在制作过程中未充分加热杀菌◈★◈，或盛放预制菜的容器清洗不到位◈★◈、密封不严◈★◈，储存时极易滋生细菌◈★◈，尤其是绿叶蔬菜长期存放后◈★◈，可能产生大量亚硝酸盐爱游戏app◈★◈，进而引发食物中毒等健康问题◈★◈。

　　不会做饭的年轻人则发掘了小饭桌◈★◈、小厨房◈★◈、团餐等“饭搭子”方案——不愿点外卖的年轻人愿意付费购买家常菜◈★◈，擅长做饭的邻居愿意做饭时多做一点卖给别人◈★◈，双方一拍即合◈★◈。据调查◈★◈，深圳的“小饭桌”平均一份价格在25元左右◈★◈，提前一天订餐◈★◈，菜品种类丰富◈★◈。

　　针对没有厨房可用的学生◈★◈，深圳大学计算机与软件学院的大三学生何绍信创立了“可荔团餐”品牌爱游戏app◈★◈，通过线上点单◈★◈、中央厨房炒制并配送入校的方式◈★◈，让同学在学校吃上家常菜◈★◈。

　　据了解◈★◈，“可荔团餐”每餐不到20元◈★◈，顿顿都有四款荤素搭配◈★◈，还有年轻人热衷的轻食选项星光大道朱之文周赛星光大道朱之文周赛◈★◈。除了正餐◈★◈，他们还制作酸奶◈★◈、三明治等食品◈★◈，满足学生一族用餐的多样需求◈★◈。

　　由于广受学生欢迎◈★◈，“可荔团餐”于今年一月受到广州大学WTEAM创业同盟关注星光大道朱之文周赛爱游戏app◈★◈，并收获了1万多元的资助◈★◈。开学后◈★◈，团餐品牌全面升级◈★◈，并吸引了深大两个校区和南方科技大学的学生加入团队共同经营◈★◈，成功把服务市场扩展到南科大◈★◈。

　　中国社科院经济学博士◈★◈、深圳市委党校盐田分校副教授付彩芳表示◈★◈：经济社会快速发展进程中◈★◈，分工越来越深入细化爱游戏app◈★◈，高效率快节奏成为必然◈★◈，外卖和预制菜就是这种现象的产物◈★◈。从根本上来讲◈★◈，越是高度分工的社会◈★◈，契约精神和社会信任越重要◈★◈，但是部分不正规使用预制菜的餐饮企业打破了这种平衡◈★◈，于是年轻人通过自制预制菜或寻找“饭搭子”等行为解决吃饭问题◈★◈。如何兼顾快节奏与高质量的生活？还是要基于社会分工细化的现实◈★◈，通过丰富供给爱游戏app◈★◈、加大食品的质量监管◈★◈，让人们买得放心◈★◈、吃得放心◈★◈。

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