爱游戏平台爱游戏ayx官方网站预制菜爱游戏官方网站入口★★，爱游戏★★。“速冻供应链第一股”千味央厨在2024年实现营业收入约18.68亿元★★，同比下滑1.71%★★；归属于上市公司股东的净利润约0.84亿元★★，同比下滑37.67%★★；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约0.83亿元★★，同比下滑32.57%★★。

　　千味央厨的主营业务是为肯德基★★、必胜客★★、海底捞等餐饮大客户供应预制半成品爱游戏平台★★，最新财报表现★★，是千味央厨自2021年上市以来首次营收净利双降★★。

　　安井食品2024年的业绩增速也大幅下降★★。财报显示★★，2024年爱游戏平台★★，安井食品实现营收151.27亿元★★，同比增长7.70%★★；净利润14.85亿元★★，同比增长0.46%★★。对比2022年-2023年★★，安井食品的营收增速曾分别为31.39%★★、15.29%★★，净利润增速曾分别达61.37%★★、34.24%★★。最新财年安井食品仅能称为微增★★。

　　安井食品的预制菜（即预制菜肴）业务在2024年实现营收43.49亿元★★，较上一年同比增加10.76%★★，为安井食品唯二营收增加的业务之一★★，增速次于鱼糜★★、肉制品等速冻调制食品★★。但该业务在2023年曾是增速最高的业务★★，当时营收同比增长29.84%★★。

　　味知香在2024年营业收入约6.72亿元★★，同比减少15.9%★★；归属于上市公司股东的净利润约8753万元★★，同比减少35.36%★★；基本每股收益0.64元★★，同比减少34.69%★★。对比2022-2023年★★，其中2023年味知香的利润开始下滑★★，同比减少5.42%★★，而过去一年则进一步大幅下降★★，营收净利双减★★。

　　B端方面★★，以B端客户为主的千味央厨在财报中表示★★，尽管餐饮连锁化率进一步提升★★，但报告期内★★，餐饮消费整体更趋于理性★★，消费者对性价比追求愈发强烈★★，为了迎合消费者对性价比的追求★★，导致诸多餐饮企业纷纷选择降价以吸引顾客★★，同时逐步向供应链压价以谋求利润★★，这对以餐饮为核心业务的公司形成较大压力★★。

　　面向C端的预制菜★★，面临的则是消费者对多样化的需求进一步提升的挑战★★。“批发端市场需求稳定★★，而零售端市场因生活节奏加快和年轻群体对便捷★★、多样化饮食的偏好快速崛起★★。”味知香称★★。

　　与此同时相伴的另一个趋势是★★，面向B端的预制菜对性价比的需求变得旺盛★★，而面向C端的产品中★★，相对高端★★、高品质的预制菜更为受欢迎★★。譬如安井就将其面向B端的产品策略定为“高质中价”★★，而C端产品为“高质中高价”★★。

　　本质上来说★★，预制菜企业业绩纷纷“遇冷”的原因★★，一方面与产业内参与竞争的企业数量增加有关★★，但更重要原因在于餐饮业增速不济★★。

　　总体而言英超-切尔西2-1绝杀曼城★★，预制菜主要销售向了B端★★，即餐厅与食堂★★。国家统计局数字显示★★，2024年全国餐饮收入5.6万亿元★★，增长5.3%★★。相对比★★，2023年全国餐饮收入5.3万亿元★★，同比上升20.4%★★。一方面而言★★，2023年的高速增长源于此前消费低迷下需求自低基数的释放★★，但由于消费需求仍有待扩大★★，经2024年的内卷竞争爱游戏平台爱游戏平台★★，餐饮业依旧在艰难生存★★。

　　鉴于这样的趋势★★，资本对预制菜的热度也在过去一年有所下降★★。公开不完全统计数据显示★★，截至2024年12月★★，预制菜相关投融资事件约有10起★★，对比来看★★，此前两年则皆多达30起★★。

　　另一方面爱游戏平台★★，消费者对预制菜的认知与印象仍有待提升★★，尤其是在部分预制菜产品曝出食品安全问题之后★★。据第一财经报道★★，从2023年起★★，一些曾大张旗鼓打造的预制菜产业园出现偃旗息鼓之势★★，部分预制菜产业园在火热之时来参观者众英超-切尔西2-1绝杀曼城★★，但到了眼下实际入驻时刻★★，却招商困难★★。

　　从市面情况看★★，为避免消费者对预制菜的抗拒★★，也有部分餐厅将“不用预制”作为其宣传主打口号★★，一定程度上也成为预制菜心智进一步渗透的挑战英超-切尔西2-1绝杀曼城★★。

　　一个明显的趋势是★★，具有地方特色且相对高端化的预制菜在连锁商超中受到欢迎★★，这些产品通常是生活中受众广泛★★，但做起来相对复杂的菜品★★，譬如烤鱼★★、烤鸡★★、滋补汤等★★。消费者购买这些产品的原因★★，也多是出于聚餐★★、节庆等需要爱游戏平台★★，制作起来方便★★。譬如盒马已经连续几年在年夜饭推出预制菜套餐★★，食材迎合高端化趋势★★，去年其推出的产品就有菌子鸡火锅★★、猪肚鸡★★、帝王蟹海鲜套餐★★、鱼头汤等★★。

　　做高品质是预制菜目前一条可行之路★★。库润数据2025年报告显示★★，预制菜消费中★★，2024年-2025年★★，占比最高的单次消费均在101-300元★★。这也表明消费者对食材来源清晰★★、制作讲究的预制菜并不排斥★★，反而十分欢迎★★。

　　另一方面★★，面向B端★★，预制菜主要企业也均强调通过差异化★★，在扩充渠道的同时★★，针对性开发高质产品★★。

　　过去一年味知香的所有销售渠道中★★，唯一实现销售增长的就是商超★★；安井食品各渠道中爱游戏平台★★，包含盒马★★、京东超市英超-切尔西2-1绝杀曼城★★、朴朴★★、叮咚买菜等在内的新零售渠道营收较上年同比增加约33%★★，成为增幅最大的渠道★★；千味央厨则在其原有的餐饮大客户之外★★，重点拓展了调改趋势下的连锁商超客户★★。

　　新零售与连锁商超是眼下零售行业渠道变革的重点领域★★。前者经过早期对消费者生鲜购买的习惯培养★★，如今蔓延向对消费者餐桌一切产品与生活用品的争夺★★。消费者早已习惯这种即买即达的购物方式★★，而在线上红利见顶的眼下★★，离消费者日常更近的平台则能获胜★★。后者则针对此前冗杂的货架进行调整★★，在供应链降本的需求下英超-切尔西2-1绝杀曼城★★，各具特色的自有品牌成为各商超产品竞争力的象征★★，而联合生产差异化的自有预制菜★★，也有望成为预制菜企业的新增点★★。

　　而从各预制菜企业财报中的表述来看★★，头部企业无意参与低价竞争★★。“加大研发投入★★，提高服务质量★★，避免无谓的价格竞争★★。”千味央厨这么表示★★。